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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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The genetic polymorphism of the main bovine lactoproteins. Relationships with milk yield, composition, and cheese yielding capacity

1988

Grosclaude, F. (Institut National de la Recherche Agronomique, Jouy-en-Josas (France). Centre de Jouy, Laboratoire de Genetique Biochimique)

Mots clés AGROVOC
beta lactoglobulin beta lactoglobulina beta lactoglobuline breeds casein caseina cattle cheese chemicophysical properties cow milk fromage ganado bovino genetic polymorphism lait de vache leche de vaca milk yield polimorfismo genetico queso razas rendement laitier rendimiento lechero
Informations bibliographiques
Volume 1 Numéro 1
Pagination
pp. 5-17
D'autres materias
Propriete physico-chimique; Osbovin; Caseine; Polymorphisme genetique; Genes/ composition; Propiedades fisico-quimicas; Genes/ composicion; Gene/ composition
Langue
français
Note
6 tables, 35 ref., Summaries (Fr, En)
Type
Summary
1988-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par National Institute for Agricultural Research

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