Production of cheese intended for drying
1988
Edgaryan, M. | Baltadzhieva, M. | Bogdanova, M. (Vissh Institut po Khranitelna i Vkusova Promishlenost, Plovdiv (Bulgaria))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 26-28
D'autres materias
Fermentos; Cheesemaking; Teneur en matiere seche; Preservacion; Qualite; Produit seche; Fabricacion del queso; Sechage; Technologie fromagere
Langue
bulgare
Note
6 ref. Summaries (En, Ru)
Type
Summary
Auteur institutionnelle
Selskostopanska Akademiya, Sofia (Bulgaria)
1989-08-15
AGRIS AP
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