Food hygiene on the low salt content of squid shiokara [a salted squid product, Japan]
1987
Oishi, K. (Hokkaido Univ., Hakodate (Japan). Faculty of Fisheries) | Oka, S. | Iida, A. | Komatsu, I. | Nihei, M. | Koizumi, K.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Volume
38
Numéro
2
ISSN
0018-3458
Pagination
pp. 165-180
D'autres materias
Bacterie; Salinite; Japon/ chlorure de sodium; Poisson sale; Japan/ sodium chloride; Hygiene des aliments; Japon/ cloruro de sodio
Langue
japonais
Note
Summaries (En, Ja)
Type
Summary
1989-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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