Quality evaluation [milk, milk products]
1988
Mair-Waldburg, H. (Institute for Dairying, Kempten (Germany, F.R.). Dept. of Quality Evaluation and Extension)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
World Animal Science (Netherlands)
Numéro
b3
Editeur
Elsevier Science Publishers B.V.
D'autres materias
Milk products/ quality controls; Produit laitier/ controle de qualite; Productos lacteos/ control de calidad
Langue
anglais
Note
Bibliography (80 refs.)
ISBN
0-444-42578-0
Type
Bibliography
Source
Meat science, milk science and technology, Cross, H.R. (Texas A and M Univ., College Station, TX (USA). Dept. of Animal Science)Overby, A.J..- Amsterdam (Netherlands): Elsevier Science Publishers B.V., 1988.- ISBN 0-444-42578-0. p. 421-444
1989-08-15
AGRIS AP
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