The influence of dairy fermentation technologies on contaminating microflora [of milk products]
1990
Holec, J. (Vysoka Skola Veterinarni, Brno (Czechoslovakia))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 165-170
D'autres materias
Laboratory experiments; Lait fermente; Food hygiene/ survival; Higiene de los alimentos/ supervivencia; Fermentos; Cultured milks; Experimentation en laboratoire; Tecnologia de los alimentos; Hygiene des aliments/ survie; Experimentos en laboratorio
Langue
tchèque
Note
3 tables; 8 ref. Summaries (Cs, En, Ru)
Type
Summary
1990-08-15
AGRIS AP
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