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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Studies on the development of nutritious cookies utilizing sunflower kernels and wheat germ

1991

Bajaj, M. (Department of Food Science and Technology, Ludhiana (India)) | Kaur, A. | Sidhu, J.S.

Mots clés AGROVOC
bakery products cereal germs crude fibre crude protein fibra bruta fibre brute germenes de cereales graine de tournesol produit de cuisson proteina bruta semilla de girasol sunflower seed
Informations bibliographiques
Volume 41 Numéro 4 ISSN 0921-9668
Pagination
pp. 381-387
D'autres materias
Productos de panaderia; Farine de ble/ valeur nutritive; Proteine brute; Harina de trigo/ valor nutritivo; Wheat flour/ nutritive value; Germe de cereale
Langue
anglais
Note
14 refs.; Summary (En)
Type
Summary
1991-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Wageningen University & Research

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