Effect of addition of wheat protein concentrate to wheat flour on phytic acid content
1988
Khorshid, A.M. (Ministry of Agriculture, Cairo (Egypt). Field Crops Research Inst.)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Egyptian Journal of Food Science (Egypt)
Volume
16
Numéro
1-2
Pagination
pp. 249-255
D'autres materias
Germe de cereale; Composicion quimica; Complementation; Proteinas; Farine de ble
Langue
anglais
Note
4 tables; 12 ref. Summary (En)
Type
Numerical Data; Summary
1992-08-15
AGRIS AP
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