Effect of addition of wheat protein concentrate to wheat flour on phytic acid content
1988
Khorshid, A.M. (Ministry of Agriculture, Cairo (Egypt). Field Crops Research Inst.)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Egyptian Journal of Food Science (Egypt)
Volumen
16
Edición
1-2
Paginación
pp. 249-255
Otras materias
Germe de cereale; Composicion quimica; Complementation; Proteinas; Farine de ble
Idioma
Inglés
Nota
4 tables; 12 ref. Summary (En)
Tipo
Numerical Data; Summary
1992-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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