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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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On energy saving and quality improvement of food process, 1; Applications of hotwire monitoring system for food biotechnology

1990

Hur, J.W. (Gyeongsang National Univ., Chinju (Korea Republic). Dept. of Food Engineering) | Osten, C.V.D. | Pradipasena, P. | Rha, C.K. | Sinskey, A.J. (MIT Cambridge (USA). Dept. of Applied Biology)

Mots clés AGROVOC
biotechnologie biotechnology biotecnologia calentamiento calidad chauffage corynebacterium crecimiento croissance dextranas dextrane dextrans energy conservation food technology growth heating molecular weight monitoring peso molecular quality technologie alimentaire vigilancia
Informations bibliographiques
Volume 5 Numéro 4
Pagination
pp. 403-410
D'autres materias
Conservacion de la energia; Controle continu; Fermentation/ escherichia; Poids moleculaire; Fermentacion/ escherichia; Qualite; Tecnologia de los alimentos; Economie d'energie
Langue
anglais
Note
12 illus.; 4 ref. Summaries (En, Ko)
Type
Summary
1992-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Korea Agricultural Science Digital Library

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