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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Nature of physico-chemical changes of different sizes mango fruit stored at different temperatures

1991

Hasan, T.

Mots clés AGROVOC
acide ascorbique acidez acidity acido ascorbico almacenamiento ascorbic acid color colour composition globale couleur dimension dimensions keeping quality mango mangoes mangue nonreducing sugars organoleptic properties proximate composition reducing sugars stockage storage temperatura temperature
Informations bibliographiques
Editeur
UAF
Pagination
117 p.
D'autres materias
Glucide non reducteur; Azucares no reductores; Aptitud para la conservacion; Acidite; Propiedades organolepticas; Propiedades fisico-quimicas/ variedades; Propriete organoleptique; Aptitude a la conservation; Composicion aproximada; Azucares reductores; Propriete physicochimique/ variete; Chemicophysical properties/ varieties; Sucre reducteur
Langue
anglais
Note
20 tables, 51 ref., Summary (En), *Library, University of Agriculture, Faisalabad, Pakistan
Type
Numerical Data; Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
University of Agriculture, Faisalabad (Pakistan). Dept. of Horticulture
1992-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par National Agricultural Research Centre

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