Rancidity and its measurements in food
1989
Pettersen, J. | Olsen, S. (Norwegian Herring OIl and Meal Industry Research Inst., Fyllingsdalen (Norway)) | Slinning, K.E.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
Lipidforum
D'autres materias
Rancidite; Tecnicas analiticas
Langue
anglais
Note
3 ill., 8 tables; 17 ref.
Type
Conference
Source
15th Scandinavian symposium on lipids: Proceedings, Shukla, V.K.S.Hoelmer, G. (eds.).- Aarhus (Denmark): Lipidforum, 1989. p. 528-539
Conférence
15. Scandinavian Symposium on Lipids, Skoerping, Rebild (Denmark), 11-14 Jun 1989
1993-08-15
AGRIS AP
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