Characteristic and functionality of wheat flour components: Starch
1991
Komae, K. (Agricultural Research Center, Tsukuba, Ibaraki (Japan))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 7-15
D'autres materias
Farine de ble; Technical properties/ amylopectin; Amelioration des plantes; Qualite; Almidon; Propiedades tecnicas/ amilopectina; Propriete technologique/ amylopectine
Langue
japonais
Note
1 plate; 2 tables; 16 fig
1993-08-15
AGRIS AP
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