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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Studies on the utilization of edible mountain herbs(1)

1992

Ham, S.S. | Lee, S.Y. (Kangweon National University, Chuncheon (Korea Republic). Department of Food Science and Technology) | Park, W.B. (Seoul Women's University, Seoul (Korea Republic). Department of Chemistry) | Lee, D.S. (Kangweon National University, Chunchon (Korea Republic). Department of Food Science and Technology)

Mots clés AGROVOC
alimentos sanos almacenamiento analyse organoleptique drying health foods herbaceous plants organoleptic analysis procesamiento processing secado stockage storage traitement
Informations bibliographiques
Volume 4 ISSN 1225-1852
Pagination
pp. 23-31
D'autres materias
Plante herbacee; Aliment sante; Plantas herbaceas; Sechage; Analisis organoleptico
Langue
coréen
Note
5 illus.; 6 tables; 11 ref. Summaries (En, Ko)
Type
Numerical Data; Summary
1993-08-15
AGRIS AP
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