The investigation on emulsifying capacity of glandless cottonseed proteins
1992
Yang Jiliang | Xiang Shikang (Chinese Academy of Agricultural Sciences, Anyang, Henan (China). Inst. of Cotton)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 29-34
D'autres materias
Conductivite electrique; Emulsificacion; Tecnologia de los alimentos; Proteinas; Hidrolisis; Algodon sin glandulas; Conductividad electrica
Langue
chinois
Note
Summaries (Zh, En)
3 ill., 3 tables, 11 ref.
Type
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Institute of Agricultural Information, Chinese Academy of Agricultural Sciences
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