The investigation on emulsifying capacity of glandless cottonseed proteins
1992
Yang Jiliang | Xiang Shikang (Chinese Academy of Agricultural Sciences, Anyang, Henan (China). Inst. of Cotton)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 29-34
Другие темы
Conductivite electrique; Emulsificacion; Tecnologia de los alimentos; Proteinas; Hidrolisis; Algodon sin glandulas; Conductividad electrica
Язык
Китайский
Примечание
Summaries (Zh, En)
3 ill., 3 tables, 11 ref.
Тип
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]