Development and quality evaluation of pawpaw-ogi
1993
Adeyemi, I.A. (Obafemi Awolowo Univ., Ile-Ife (Nigeria). Dept. of Food Science and Technology) | Soluade, E.O.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Plant Foods for Human Nutrition (Netherlands)
Volume
44
Numéro
3
ISSN
0921-9668
Pagination
pp. 213-220
D'autres materias
Viscosite; Maiz; Propriete organoleptique; Proteinas; Propiedades organolepticas; Ascorbic acid/ proximate composition; Acido ascorbico/ composicion aproximada; Composicion quimica; Acide ascorbique/ composition globale
Langue
anglais
Note
Summary (En)
17 ref.
Type
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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