Development and quality evaluation of pawpaw-ogi
1993
Adeyemi, I.A. (Obafemi Awolowo Univ., Ile-Ife (Nigeria). Dept. of Food Science and Technology) | Soluade, E.O.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Plant Foods for Human Nutrition (Netherlands)
Том
44
Выпуск
3
ISSN
0921-9668
Нумерация страниц
pp. 213-220
Другие темы
Viscosite; Maiz; Propriete organoleptique; Proteinas; Propiedades organolepticas; Ascorbic acid/ proximate composition; Acido ascorbico/ composicion aproximada; Composicion quimica; Acide ascorbique/ composition globale
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
17 ref.
Тип
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wageningen University & Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
