FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Air drying of plums. Influence of some process parameters on the specific drying kinetics

1995

Barbanti, D. (Universita degli Studi, Ancona (Italie). Dipartimento di Biotecnologie Agrarie ed Ambientali) | Mastrocola, D. | Pizzarani, S.


Informations bibliographiques
Sciences des Aliments (France)
Volume 15 Numéro 1 ISSN 0240-8813
Pagination
pp. 19-29
D'autres materias
Sechage par air chaud; Vaporizacion; Refrigeracion; Sechage par air froid; Secado por aire frio; Etuvage; Preservacion
Langue
anglais
Note
Resumes (En, Fr)
14 ref., 7 graph.
Type
Summary

1995-08-15
AGRIS AP
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