Air drying of plums. Influence of some process parameters on the specific drying kinetics

1995

Barbanti, D. (Universita degli Studi, Ancona (Italie). Dipartimento di Biotecnologie Agrarie ed Ambientali) | Mastrocola, D. | Pizzarani, S.

发表于

Sciences des Aliments (France)

卷 15 期 1 ISSN 0240-8813

页码

pp. 19-29

其它主题

Sechage par air chaud; Vaporizacion; Refrigeracion; Sechage par air froid; Secado por aire frio; Etuvage; Preservacion

语言

英语

注释

Resumes (En, Fr)

14 ref., 7 graph.

类型

Summary

自何时收录于AGRIS: 1995-08-15

格式: AGRIS AP

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