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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Screening of the foodstuffs influencing the growth of Bifidobacterium spp. and Clostridium perfringens

1993

Park, J.H. | Han, S.N. | Yoo, J.Y. | Kwon, D.J. | Shin, H.K. (Korea Food Research Institute, Sungnam (Korea Republic). Food Biotechnology Division) | Koo, Y.J. (Hallym University, Chuncheon (Korea Republic). Department of Food Science and Nutrition)

Mots clés AGROVOC
alimentos bifidobacterium clostridium perfringens culture media enzymic activity faeces feces flora microbiana flore microbienne foods heces indol indoles intestin intestines intestinos medio de cultivo microbial flora milieu de culture produit alimentaire
Informations bibliographiques
Volume 25 Numéro 5
Pagination
pp. 582-588
D'autres materias
Activite enzymatique; Actividad enzimatica
Langue
coréen
Note
Summaries (En, Ko)
3 illus.; 6 tables; 19 ref.
Type
Numerical Data; Summary
1995-08-15
AGRIS AP
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