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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Veterinarian-sanitary characteristics of animal meat when adding inorganic peroxides to feed

1995

Kasatkin, V.S. | Frolov, V.P. | Vdovina, N.V. | Dushkin, V.A. | Seregin, I.G. | Shulepin, D.S. | Sklizkov, A.P.

Mots clés AGROVOC
analyse microbiologique beef beef cattle blood bovin de boucherie calcio calcium calidad calves cambios post mortem carcass composition carne de res cinc composition de la carcasse composition globale engorde engraissement enzymic activity fattening ganado de carne magnesio magnesium meat texture meat yield microbiological analysis minerales minerals modification postmortem peroxides postmortem changes proximate composition quality raciones ration rations rendement en viande sang sangre suplementos supplements ternero textura de la carne texture de la viande veau viande bovine zinc
Informations bibliographiques
Numéro 1
Pagination
pp. 54-59
D'autres materias
Qualite; Mineraux; Peroxyde; Activite enzymatique; Complement alimentaire; Composicion de la canal; Analisis microbiologico; Composicion aproximada; Actividad enzimatica; Rendimiento carnico; Peroxidos
Langue
russe
Note
Summary (En)
Type
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Central Scientific Agricultural Library

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