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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Utilization of whole flour in bread and noodle

1986

Setthasin Ammawat | Somchai Chomduang | Siriphon Kaeosuriya (Agriculture Research and Trainning Center, Lampang (Thailand))

Mots clés AGROVOC
bread calidad farine flours harinas pain pan pasta pastas alimenticias quality trigo uses usos utilisation wheats
Informations bibliographiques
D'autres materias
Ble; Pate alimentaire; Qualite
Langue
thaï
Note
Summary (Th)
9 tables
Type
Conference; Numerical Data; Summary; Non-Conventional
Source
[Proceeding on Wheat Research and Development Planning Workshop 1985], International Maize and Wheat Improvement Center, Bangkok (Thailand).- Bangkok (Thailand), 1986. p. 220-233
Conférence
Wheat Research and Development Planning Workshop, Chiang Rai (Thailand), 23-25 Aug 1985
1995-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Kasetsart University

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