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Quality of deep fats and deep oils in grills, bars, restaurants and bakeries

1994

Marjamaa, Helinae

Mots clés AGROVOC

aceites comestibles calidad cooking fats cooking oils finland finlande finlandia food inspection graisse de cuisine grasas para cocinar huile de cuisine inspection des aliments quality temperatura temperature

Informations bibliographiques

Publié dans

Tutkimuksia /Elintarvikevirasto (Finland)

Volume 1994 Numéro 5 ISSN 1235-2764

D'autres materias

Qualite; Inspeccion de los alimentos

Langue

finnois

Note

Summary (En, Fi, Sv)

7 ref

Type

Summary

Sur AGRIS depuis: 1996-08-15

Format: AGRIS AP

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