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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Properties of starch gels mixed with mugwort juice

1997

Chung, K.M. (Andong National University, Andong (Korea Republic). School of Bioresource Science) | Lee, W.J. (Kangnung National University, Kangnung (Korea Republic). Department of Food Science)

Mots clés AGROVOC
amidon artemisia chemical composition chemicophysical properties colloids coloides composition chimique jugo de legumbres mezclado mixing starch vegetable juices
Informations bibliographiques
Volume 29 Numéro 4 ISSN 0367-6293
Pagination
pp. 693-699
D'autres materias
Composicion quimica; Colloide; Melange; Propiedades fisico-quimicas; Jus de legume; Almidon; Propriete physicochimique
Langue
coréen
Note
Summaries (En, Ko)
6 tables; 24 ref.
Type
Numerical Data; Bibliography; Summary
1997-08-15
AGRIS AP
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