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Effects of dietary chromium supplement on pork pH, color, carcass temperature and PSE incidence

1996

Kim, D.H. | Cho, Y.M. | Kim, Y.H. | Chung, W.T. | Chung, I.B. | Lee, J.M. | Kim, Y.M. (Rural Development Administration, Suwon (Korea Republic). National Livestock Research Institute)

Mots clés AGROVOC
canal animal carcasse carcasses carne de cerdo carne pse cerdo chrome chromium color colour couleur cromo diet dieta ph porcin pork pse meat suplementos supplements swine temperatura temperature viande exsudative viande porcine
Informations bibliographiques
Volume 38 Numéro 2 ISSN 1225-5424
Pagination
pp. 585-590
D'autres materias
Regime alimentaire; Complement alimentaire
Langue
coréen
Note
Summaries (En, Ko)
3 tables; 28 ref.
Type
Bibliography; Summary
1997-08-15
AGRIS AP
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