The effects of food additives on the shelf-life of low-salted Myungran-jeot
1996
Kim, S.M. (Kangnung National University, Kangnung (Korea Republic). Faculty of Marine Bioscience and Technology)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition (Korea Republic)
Volume
25
Numéro
6
ISSN
1226-3311
Pagination
pp. 937-943
D'autres materias
Aliment fermente; Fermentacion; Republica de corea; Methode statistique; Salazon; Metodos estadisticos; Republique de coree; Aptitud para la conservacion; Aptitude a la conservation
Langue
Note
Summaries (En, Ko)
7 illus.; 2 tables; 38 ref.
Type
Bibliography; Summary
1997-08-15
AGRIS AP
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