Determination of iron-binding capacity of hydrolysates of soybean protein
1997
Zhao Xinhuai | Feng Zhibiao (Northeast Agricultural Univ., Harbin (China). Dept. of Food Science) | Liu Hongfang
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 294-298
D'autres materias
Proteinas vegetales; Hydrolysat de proteines; Produit a base de soja
Langue
chinois
Note
Summaries (En, Zh)
Type
Summary
1998-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Institute of Agricultural Information, Chinese Academy of Agricultural Sciences
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