À propos de FAO Actualités Multimédia Principaux sujets Statistiques Membres Publications

FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Recherche avancée

Effects of hemicellulases (xylanase) addition on rye grains carbohydrate changes

1997

Czarnecka, M. | Flieger, B. | Czarnecki, Z. (Akademia Rolnicza, Poznan (Poland). Inst. Technologii Zywnosci Pochodzenia Roslinnego)

Mots clés AGROVOC
aguardientes alcoholic fermentation amidon digestible brassage brewing carbohidratos carbohydrates cellulase celulasa centeno digestible starch eau de vie enzymatic hydrolysis enzyme preparations enzymic activity fermentation alcoolique glucide grain granos hidrolasas hydrolase hydrolases hydrolyse enzymatique laboratory experimentation malteado rye seigle spirits
Informations bibliographiques
Numéro 21 ISSN 0137-1762
Pagination
pp. 37-51
D'autres materias
Fermentacion alcoholica; Almidon asimilable; Activite enzymatique; Preparacion enzimatica; Experimentacion en laboratorio; Experimentation en laboratoire; Hidrolisis enzimatica; Actividad enzimatica; Preparation enzymatique
Langue
polonais
Note
Summary (En)
8 fig.; 18 ref.
Titre traduit
Wplyw dodatku chemicelulaz (ksylanaz) na zmiany w ukladzie weglowodanowym ziarna zyta
Type
Summary
1999-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Central Agricultural Library

Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS

Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]