[Problem of the gluten analyse at food wheat buying]

Muchova, Z. . Katedra Skladovania a Spracovania Rastlinnych Produktov; Nagyova, E.; Sodoma, V.

[Problem of the gluten analyse at food wheat buying]

1999

Muchova, Z. (Slovenka Polnohospodarska Univ., Nitra (Slovak Republic). Katedra Skladovania a Spracovania Rastlinnych Produktov) | Nagyova, E. | Sodoma, V.

The papers deals with the comparing of the present methods of the gluten content analysis in wheat grain used in Slovak Republic and their harmonisation with the international standards

Afficher plus [+]

Mots clés AGROVOC

gluten harina de trigo methode methods normas norme standards wheat flour

Informations bibliographiques

Publié dans

Polnohospodarstvo (Slovak Republic) | Agriculture - Journal for Agricultural Sciences

Volume 45 Numéro 3 ISSN 0551-3677

Pagination

pp. 173-185

D'autres materias

Farine de ble; Metodos

Langue

slovaque

Note

Summaries (En, Sk)

4 tables, 1 ill.; 13 ref.

Titre traduit

Stanovenie lepku pri nakupe potravinarskej psenice

Type

Summary

Sur AGRIS depuis: 1999-08-15

Format: AGRIS AP

Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Agricultural Knowledge and Innovation Institute

Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS

Consulter Google Scholar

Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]

FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Share

[Problem of the gluten analyse at food wheat buying]

1999

Mots clés AGROVOC

Informations bibliographiques