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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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The conditions of pickle workshops in Bursa province and the determination of quality characteristics of pickles

1989

Tan, I. (Food Technology Research Inst., Bursa (Turkey))

Mots clés AGROVOC
analyse organoleptique atelier chemicophysical properties condiciones de trabajo condition de travail encurtidos organoleptic analysis pickles talleres technologie technology tecnologia turkey turquia turquie working conditions workshops
Informations bibliographiques
Editeur
Food Technology Research Institute
Pagination
19 p.
D'autres materias
Analisis organoleptico; Propiedades fisicoquimicas; Propriete physicochimique
Langue
turc
Note
Summaries (En, Tr)
4 tables; 7 ref.
Titre traduit
Bursa icindeki tursu imalathanelerinin durumu ve uretilen tursularin kalite ozelliklerinin saptanmasi
Type
Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
General Directorate of Protection and Control, Ankara (Turkey)
1999-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Ministry of Agriculture and Forestry, Department of Training and Publication, National AGRIS Center (Türkiye)

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