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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Rolled pastry [textbook]]

1996

Rokamp, P.

Mots clés AGROVOC
bakery products control de calidad doughs edulcorantes eggs fixation des prix huevos ingredientes ingredients margarina margarine oeuf price fixing procesamiento processing produit de cuisson sucre sugar sweeteners traitement
Informations bibliographiques
Editeur
Erhvervsskolerne
Pagination
78 p.
D'autres materias
Pate de cuisson; Masa de panaderia; Controle de qualite; Edulcorant; Productos de panaderia; Quality controls; Fijacion de precios; Ingredient; Azucar
Langue
danois
Note
5 tables
ISBN
87-7470-705-1
Titre traduit
Rullede deje
2000-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par University of Copenhagen

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