[Natural fruit losses during cooling]

Skrupskis, I.; Aboltins, A.

[Natural fruit losses during cooling]

1999

Skrupskis, I. | Aboltins, A. (Latvia Univ. of Agriculture, Jelgava (Latvia))

The influence of cooling rate on fruit losses during storage has been investigated. The systems of cooling and the distribution of air in stationary storages as well as the disposition of products and the air parameters have been analysed. It has been stated that increasing the cooling time the losses of the mass increase.

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Mots clés AGROVOC

almacenamiento cooling enfriamiento fruits frutas latvia letonia lettonie losses perte peso poids refroidissement stockage storage weight

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Publié dans

Latvijas Universitate. Zinatniskie raksti (Latvia) | Acta Universitatis Latviensis

ISSN 1407-2157

Editeur

University of Latvia

Pagination

p. 52-54

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Langue

letton

Note

Summary (En)

1 table; 1 ill.

Titre traduit

Dabiskie zudumi auglos atdzesesanas laika

Type

Summary

Source

[The domestic market of Latvia and products quality], Kruze, M.Skards, I. (Eds.).- Riga (Latvia): University of Latvia, 1999. v. 615: 207 p.

Sur AGRIS depuis: 2000-08-15

Format: AGRIS AP

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