Predictive food microbiology for the meat industry: a review
1999
McDonald, K. (Dublin Univ. Coll. (Ireland). Dept. of Agricultural and Food Engineering) | Sun, D.W.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 1-27
D'autres materias
Innocuite des produits alimentaires
Langue
anglais
Note
Summary (En)
Bibliography (257 ref.)
Type
Summary; Lit. Review; Bibliography
2000-08-15
AGRIS AP
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