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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Changes of tannins during ripening of persimmon fruit (Diospyros kaki L.)

2001

Vidrih, R. | Plestenjak, A. | Hribar, J. (Ljubljana Univ. (Slovenia). Biotechnical Fac., Food Science and Technology Dept.)

Mots clés AGROVOC
acetaldehido acetaldehyde almacenamiento diospyros kaki etanol ethanol maduramiento nutritive value polifenoles polyphenol polyphenols ripening stockage storage taninos tannin tannins valeur nutritive valor nutritivo
Informations bibliographiques
Pagination
p. 195-202
D'autres materias
Murissage
Langue
anglais
Note
Summary (En)
7 ill., 20 ref.
ISBN
961-6379-02-X
Type
Summary; Conference
Source
Molecular and Genetic Interactions Involving Phytochemicals, Kreft, I.Skrabanja, V. (Eds.).- Ljubljana (Slovenia), 2001.- ISBN 961-6379-02-X
Conférence
COST 916 Action. Bioactive Plant Cell Wall Components in Nutrition and Health. European Scientific Symposium., Gozd Martuljek (Slovenia), 17-20 Sep 2000
2001-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par University of Ljubljana

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