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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Bacillus sporothermodurans - a bacillus forming highly heat-resistant spores

2000

Mots clés AGROVOC
bacillus biological contamination contamination biologique dairy hygiene esporas higiene de la leche identification lait leche materias primas milk milk products produit laitier raw materials spore spores thermophilic microorganisms toxicidad toxicity
Informations bibliographiques
Bulletin of the International Dairy Federation ISSN 0250-5118
Numéro 357
Pagination
pp. 3-27
D'autres materias
Microorganismos termofilos; Contaminacion biologica; Toxicite; Matiere premiere; Hygiene du lait; Identificacion; Heat sterilizin; Microorganisme thermophile; Productos lacteos
Langue
anglais
Note
12 ill., 12 tables, 46 ref.
Auteur institutionnelle
International Dairy Federation, Brussels (Belgium). Group of expers A19 - Spores in raw milk and in milk products
2002-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par University of Liège

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