Batch production survey in Emmental cheese
2003
Fragniere, C. | Rentsch, F. (Eidgenoessische Forschungsanstalt fuer Milchwirtschaft, Liebefeld (FAM), Bern (Switzerland))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
FAM-Information (Switzerland)
Numéro
463
Editeur
Eidg. Forschungsanstalt fuer Milchwirtschaft (FAM)
Pagination
9 p.
D'autres materias
Cheesemaking
Langue
allemand
Note
3 tables, 4 graphs
Titre traduit
Erhebung Chargenfabrikation in Emmentaler Kaesereien
Type
Non-Conventional
2004-05-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Agroscope Reckenholz-Tänikon Research Station
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