AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Batch production survey in Emmental cheese

2003

Fragniere, C. | Rentsch, F. (Eidgenoessische Forschungsanstalt fuer Milchwirtschaft, Liebefeld (FAM), Bern (Switzerland))


Informations bibliographiques
FAM-Information (Switzerland)
Numéro 463
Editeur
Eidg. Forschungsanstalt fuer Milchwirtschaft (FAM)
Pagination
9 p.
D'autres materias
Cheesemaking
Langue
allemand
Note
3 tables, 4 graphs
Titre traduit
Erhebung Chargenfabrikation in Emmentaler Kaesereien
Type
Non-Conventional

2004-05-15
AGRIS AP
Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse agris@fao.org