Batch production survey in Emmental cheese
2003
Fragniere, C. | Rentsch, F. (Eidgenoessische Forschungsanstalt fuer Milchwirtschaft, Liebefeld (FAM), Bern (Switzerland))
AGROVOC关键词
书目信息
FAM-Information (Switzerland)
期
463
出版者
Eidg. Forschungsanstalt fuer Milchwirtschaft (FAM)
页码
9 p.
其它主题
Cheesemaking
语言
德语
注释
3 tables, 4 graphs
翻译的标题
Erhebung Chargenfabrikation in Emmentaler Kaesereien
类型
Non-Conventional
2004-05-15
AGRIS AP
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