Using alpha- tocopherol acetate as natural antioxidant for preservation of ground meat
2002
Badawy, R.M. (Ministry of Agriculture, Cairo (Egypt). Food Technology Research Inst.)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 133-167
Langue
anglais
Note
Summaries (Ar, En)
12 tables; 68 ref.
Type
Summary
2004-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture
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