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uffaloe,s sour cream

2000

Abdel-Gawad, M.A.M. (National Research Center, Cairo(Egypt). Dairy and Food Technology Dept.)

Mots clés AGROVOC

acidez acidity acidité acidophilus milk buffalo milk cream crema crème cultured milk flaveur flavour lait de bufflesse lait fermenté lait pasteurisé lait à acidophilus leche de búfala leche fermentada leche pasteurizada leche ácida nutritive value pasteurized milk sabor valeur nutritive valor nutritivo

Informations bibliographiques

Publié dans

Arab Universities Journal of Agricultural Sciences (Egypt)

Volume 8 Numéro 1 ISSN 1110-2675

Pagination

pp. 245-252

Langue

anglais

Note

Summaries (Ar, En)

5 tables; 17 ref.

Type

Summary

Sur AGRIS depuis: 2004-08-15

Format: AGRIS AP

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Cette notice bibliographique a été fournie par Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture

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