[Method of producing apple jam]

Bezusov, A.T.; Melnichuk, O.Ye.; Storozhuk, V.M.

[Method of producing apple jam]

2003

Bezusov, A.T. | Melnichuk, O.Ye. | Storozhuk, V.M.

The method of producing apple jam envisages preparing the apples, cutting, blanching thereof, preparing package and covers, packaging, corking, sterilizing. After blanching a process of osmotic dehydration of the apples is carried out in a 50 % invert sugar solution

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Mots clés AGROVOC

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Editeur

Ministry of Education and Science of Ukraine. State Dept. of Intellectual Property

Pagination

6 p.

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Langue

ukrainien

Note

Summary (Uk)

4 tables; 7 ill.

Titre traduit

Sposib vyrobnytstva varennya z yabluk

Type

Summary; Patent; Non-Conventional

Sur AGRIS depuis: 2004-08-15

Format: AGRIS AP

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[Method of producing apple jam]

2003

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