[Method of producing apple jam]

Bezusov, A.T.; Melnichuk, O.Ye.; Storozhuk, V.M.

[Method of producing apple jam]

2003

Bezusov, A.T. | Melnichuk, O.Ye. | Storozhuk, V.M.

The method of producing apple jam envisages preparing the apples, cutting, blanching thereof, preparing package and covers, packaging, corking, sterilizing. After blanching a process of osmotic dehydration of the apples is carried out in a 50 % invert sugar solution

Показать больше [+]

Ключевые слова АГРОВОК

ahorros apples azucares blanchiment blanching blanqueo brevet calidad canning industry cocción conditionnement confiture cooking cuisson empaquetado esterilización heat treatment industria de conservas industrie de la conserve innovación innovation jams manzana new products osmotic drying packaging patentes patents pomme productos nuevos produit nouveau quality qualité savings secado osmótico sterilizing stérilisation (germes) sucres sugars séchage osmotique traitement thermique tratamiento térmico ucrania ukraine épargne

Библиографическая информация

Издатель

Ministry of Education and Science of Ukraine. State Dept. of Intellectual Property

Нумерация страниц

6 p.

Другие темы

Mermeladas

Язык

украинский

Примечание

Summary (Uk)

4 tables; 7 ill.

Переведенный заголовок

Sposib vyrobnytstva varennya z yabluk

Тип

Summary; Patent; Non-Conventional

В АГРИСе с: 2004-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Ukrainian Institute of Scientific and Technical Expertise and Information

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

[Method of producing apple jam]

2003

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация