Microbiological, physico-chemical and sensorial evaluation of the bovine meat of the animals with traumatisms and fractures
2004
Goncalves, H.B. | Alencar, F.A. | Kamiya, E. | Ramos, M.I. de L.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 77-81
D'autres materias
Linguica; Carne tratada; Analise fisica; Analise microbiologica; Analise quimica; Analise organoleptica
Langue
portugais
Note
Summaries (En, Pt)
5 tables; 19 ref.
Titre traduit
Avaliacao microbiologica, fisico-quimica e sensorial de carne bovina proveniente de animais com hematoma e fraturas recentes
Type
Summary
2005-05-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Biblioteca Nacional de Agricultura
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