Evaluation of anionic polyelectrolyte effect in the clarification of the Stevia rebaudiana aqueous extract
2004
Bunhak, E.J. | Mendes, E.S. | Pereira, N.C. | Costa, S.C.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Volume
24
Numéro
4
ISSN
0101-2061
Pagination
pp. 587-590
D'autres materias
Clarificacao; Tecnologia de alimento; Planta produtora de acucar; Composicao de alimento; Extrato
Langue
portugais
Note
Summaries (En, Pt)
6 illus.; 7 ref.
Titre traduit
Avaliacao do efeito do polieletrolito anionico na clarificacao do extrato aquoso de Stevia rebaudiana
Type
Summary
2005-05-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Biblioteca Nacional de Agricultura
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