Evaluation of anionic polyelectrolyte effect in the clarification of the Stevia rebaudiana aqueous extract
2004
Bunhak, E.J. | Mendes, E.S. | Pereira, N.C. | Costa, S.C.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Volumen
24
Edición
4
ISSN
0101-2061
Paginación
pp. 587-590
Otras materias
Clarificacao; Tecnologia de alimento; Planta produtora de acucar; Composicao de alimento; Extrato
Idioma
Portugués
Nota
Summaries (En, Pt)
6 illus.; 7 ref.
Título traducido
Avaliacao do efeito do polieletrolito anionico na clarificacao do extrato aquoso de Stevia rebaudiana
Tipo
Summary
2005-05-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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