Effect of prefermentation cold soak on extraction of anthocyanin during red wine making
2003
Okubo, K. (National Research Inst. of Brewing, Tokyo (Japan)) | Goto Yamamoto, N. | Okazaki, N.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Journal of the Brewing Society of Japan (Japan)
Volume
98
Numéro
3
ISSN
0914-7314
Pagination
pp. 193-200
Langue
japonais
Note
Summaries (En, Ja)
5 tables; 2 fig.; 13 ref.
Type
Summary
2005-05-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par The Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse agris@fao.org
