Effect of prefermentation cold soak on extraction of anthocyanin during red wine making
2003
Okubo, K. (National Research Inst. of Brewing, Tokyo (Japan)) | Goto Yamamoto, N. | Okazaki, N.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Journal of the Brewing Society of Japan (Japan)
Том
98
Выпуск
3
ISSN
0914-7314
Нумерация страниц
pp. 193-200
Язык
Японский
Примечание
Summaries (En, Ja)
5 tables; 2 fig.; 13 ref.
Тип
Summary
2005-05-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
