[New sorts of beer and the use of perspective cereals]

Kosminskij, G.; Morgunova, E.

[New sorts of beer and the use of perspective cereals]

2005

Kosminskij, G.(Mogilev State Univ. of Foodstuffs (Belarus)) | Morgunova, E.(Mogilev State Univ. of Foodstuffs (Belarus))

New sorts of beer with the usage of local perspective stuff (buckwheat, oats, triticale) have been worked out, that has made it possible to increase the assortment of the product, to decrease the malt expenses and to improve the beer characteristics.

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Mots clés AGROVOC

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Informations bibliographiques

Editeur

LLU PTF

Pagination

p. 74-79

Langue

russe

Note

Summary (En)

Table

5 ref.

Titre traduit

Novye sorta piva s ispol'zovaniem perspektivnykh zernovykh kul'tur

Type

Conference; Summary

Source

International Scientific Practical Conference "New technologies in traditional food". Reports, Karklina, D. (responsible ed.); Latvia Univ. of Agriculture, Jelgava (Latvia). Faculty of Food Technology.- Jelgava (Latvia): LLU PTF, 2005. International Scientific Practical Conference: New Technologies in Traditional Food,International Scientific Practical Conference: New Technologies in Traditional Food, Jelgava (Latvia), 11 May 2005.- 9984-596-96-6.- p. 74-79

Sur AGRIS depuis: 2006-05-15

Format: AGRIS AP

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