[New sorts of beer and the use of perspective cereals]

Kosminskij, G.; Morgunova, E.

[New sorts of beer and the use of perspective cereals]

2005

Kosminskij, G.(Mogilev State Univ. of Foodstuffs (Belarus)) | Morgunova, E.(Mogilev State Univ. of Foodstuffs (Belarus))

New sorts of beer with the usage of local perspective stuff (buckwheat, oats, triticale) have been worked out, that has made it possible to increase the assortment of the product, to decrease the malt expenses and to improve the beer characteristics.

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Información bibliográfica

Editorial

LLU PTF

Paginación

p. 74-79

Idioma

Ruso

Nota

Summary (En)

Table

5 ref.

Título traducido

Novye sorta piva s ispol'zovaniem perspektivnykh zernovykh kul'tur

Tipo

Conference; Summary

Fuente

International Scientific Practical Conference "New technologies in traditional food". Reports, Karklina, D. (responsible ed.); Latvia Univ. of Agriculture, Jelgava (Latvia). Faculty of Food Technology.- Jelgava (Latvia): LLU PTF, 2005. International Scientific Practical Conference: New Technologies in Traditional Food,International Scientific Practical Conference: New Technologies in Traditional Food, Jelgava (Latvia), 11 May 2005.- 9984-596-96-6.- p. 74-79

En AGRIS desde: 2006-05-15

Formato: AGRIS AP

Proveedor de Datos

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