Chemicophysical and microbiological analysis of crab meat, Ucides cordatus (Linnaeus, 1763), commercialized in Sao Caetano de Odivelas and Belm municipalities, PA
2006
Lourenço, L. de F.H.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Higiene Alimentar (Brazil)
Volume
20
Numéro
142
ISSN
0101-9171
Pagination
pp. 90-95
D'autres materias
Propiedades fisicoquimicas; Propriete physicochimique; Analisis microbiologico; Contaminacion
Langue
portugais
Note
Summaries (En, Pt)
15 ref.
Titre traduit
Análises físico-químicas e microbiológicas de carne de caranguejo-uçá Ucides cordatus (Linnaeus, 1763), comercializada nos municípios de São Caetano de Odivelas e Belém, PA.
Type
Summary
2007-05-15
AGRIS AP
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