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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Risk assessment in manufacturing of traditional dry meat products

2006

Vukovic, I.(Fakultet veterinarske medicine, Beograd (Serbia). Katedra za higijenu i tehnologiju namirnica animalnog porekla) | Vasilev, D.(Fakultet veterinarske medicine, Beograd (Serbia). Katedra za higijenu i tehnologiju namirnica animalnog porekla) | Milanovic-Stevanovic, M.(Institut za higijenu i tehnologiju mesa, Beograd (Serbia))

Mots clés AGROVOC
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Informations bibliographiques
Editeur
Srpsko veterinarsko drustvo
Pagination
p. 28-35
D'autres materias
Hidrocarburos aromaticos; Evaluation du risque; Viande fumee; Viande sechee; Evaluacion de riesgos
Langue
serbe
Note
Summaries (En, Sr)
18 ref.
Titre traduit
Procena rizika u proizvodnji suvomesnatih proizvoda
Type
Conference; Summary
Source
Book of papers and abstracts: 18[th] conference of veterinarians of the Republic of Serbia (with international participation), Vidic, B. (ed.).- Beograd (Serbia): Srpsko veterinarsko drustvo, 2006. Savetovanje veterinara Srbije (sa medjunarodnim ucescem),Savetovanje veterinara Srbije (sa medjunarodnim ucescem), 18, Zlatibor (Serbia), 21-24 Sep 2006.- 86-83115-05-4.- p. 28-35
Conférence
Savetovanje veterinara Srbije (sa medjunarodnim ucescem), 18, Zlatibor (Serbia), 21-24 Sep 2006
2007-05-15
AGRIS AP
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